Стейк Мясника

Альтернативный стейк из мраморной говядины породы "Black Angus" зернового откорма. Яркий, сочный, узнаваемый, обладает очень высокой мраморностью, весь пронизан прослойками жира. Этот стейк из мышцы внутренней стороны рёбер, которая не задействована в двигательных процессах и поэтому весьма мягкая. с особенной структурой волокон. Рекомендуем степень прожарки: medium, medium-well, well-done. 235/90 гр.